体と心が喜ぶ行動をお伝えします。
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イタリアの有名なデザートの一つにテラミスがありますよね。
みなさん作ったことありますか？
とても簡単なので覚書しておきます。🎶
5 Egg Whiteと５Table Sugar、Lemon juiceをくわえてもったりするまで泡立ててます。
別にHeavy Creamを泡立てたものと用意して、一緒に混ぜ合わせていきます。
最後にレモンチェロを少し入れます。
これでクリームトッピングのできあがり。
次に、クッキーを少し湿らせる液体を作ります。今回はレモンベースなので、
カクテルのレモンチェロと少しお水をくわえ、砂糖も適量加えてあげます。
ここからはガラス耐熱容器に作って行きます。
テラミス用のクッキーをレモン水にさらっとくぐらせ容器に並べてその上にトッピングクリームを塗り、これらの過程をレピートします。
最後のクリームを乗せた上にレモンの皮をちりばめてラップをして１日冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
レモンの大好きな人にはたまらないくらい絶品になること間違いなし。
人それぞれのテラミスがあり、イタリアの食文化は色鮮やかで本当に元気が出てきます。🌸
執筆者：aerarocco
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